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  • 食品級(jí)麥芽糖醇液廠家

    食品級(jí)麥芽糖醇液廠家 麥芽糖醇(maltitol)又名氫化麥芽糖,化學(xué)名1,4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇,是由1分子葡萄糖通過(guò)α-1,4-鍵連接一個(gè)山梨醇所組成的二糖。分子式為C12H24O11,相對(duì)分子質(zhì)量為344.31。麥芽糖醇為無(wú)色透明晶體,易溶于水,難溶于甲醇和乙醇。 [1] 麥芽糖醇是一種新型的甜味劑,廣泛用于糖味食品加工中。以往人們食用的甜味劑基本上都是熱量高、甜度大的糖

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